HOY SE CELEBRA EL DÍA DEL SÁNDWICH DE MILANESAS

Hoy 18 de marzo se celebra en la Argentina el Día del Sándwich de Milanesa, se hace en honor a uno de los platos más populares y deliciosos en el país y que se ha convertido en un clásico. 

Es de Tucumán, de donde proviene esta preparación, y el lugar donde se originó esta efeméride. El sándwich de milanesa es una de las opciones más populares del norte argentino. La fecha fue elegida en honor a José Norberto Leguizamón, quien falleció el 18 de marzo de 2010. Era el dueño de Chacho, un restaurante ubicado entre las calles Mare de Luna y Pellegrini en Tucumán que se hizo popular por servir este plato. Cuenta la historia que 1973, comenzó a atender desde una pequeña cabina de lata ubicada en la esquina de avenida Aconquija y Camino del Perú. El sitio contaba con una ubicación estratégica, la cual atraía la visita obligada de quienes salían de noche.

La iniciativa de recordar a Leguizamón fue del humorista Diego Viruel, conductor del ciclo República de Tucumán, con el apoyo de la legisladora Carolina Vargas Aignasse. A pesar de que el proyecto no contó con una aprobación oficial, en 2013 los tucumanos comenzaron a celebrar su legado de manera voluntaria con este día. Actualmente, Chacho es dirigido por la hija de José, Soledad y su esposo Luis.

Cuál es la mejor manera de preparar un sándwich de milanesa?

Si bien existen diversas maneras de preparar este clásico argentino, la versión oriunda de Tucumán es una de las más populares. Sin dudas, los turistas que pasan por esta provincia están obligados a probarlo. La clave para preparar el sándwich de milanesa radica en el contraste de sabores y texturas.  Y a usted como le gusta los sándwich de milanesas?